Пам’ятна монета НБУ «Український борщ» присвячена одній із найвідоміших страв української кухні та важливій складовій української культурної спадщини. Борщ має численні регіональні рецепти й традиції приготування, що передаються з покоління в покоління. У 2022 році культуру приготування українського борщу внесено до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони. Аверс: На аверсі монети угорі розміщено малий Державний Герб України, ліворуч і праворуч від якого — написи «УКРАЇНА» та рік карбування «2023». Унизу зазначено номінал «5 ГРИВЕНЬ» та розміщено логотип Банкнотно-монетного двору Національного банку України. У центрі зображено господиню під час приготування українського борщу. Реверс: На реверсі монети зображено тарілку українського борщу на тлі декоративної композиції. У центрі страви розміщено стилізований напис «БОРЩ». Композиція передає образ традиційної української страви як символу родинного затишку, гостинності та культурної спадщини України. Технічні характеристики: Номінал: 5 гривень Рік: 2023 Дата введення в обіг: 29 вересня 2023 року Матеріал: нейзильбер Маса: 16,54 г Діаметр: 35,0 мм Якість карбування: спеціальний анциркулейтед Гурт: рифлений Тираж: 75 000 шт. Комплектація: монета в оригінальній сувенірній упаковці НБУ.
